Stéphane Rotenberg (Pékin Express) : propriétaire d’un restaurant parisien, combien coûte un repas dans son établissement ?

Dans le quartier de Beaugrenelle, l'animateur de Pékin Express Stéphane Rotenberg lance Podium. Un bistrot festif que le père d'une styliste de renom a imaginé avec Glenn Viel. L’adresse mêle cuisine et ambiance rétro dans un lieu atypique.

Entre snacking accessible et formule complète à 60 euros, l’expérience varie selon l’appétit et l’envie de fête dans le restaurant de celui qui a taclé Valentin Léonard. Mais concrètement, quel budget faut-il prévoir pour profiter de cette soirée originale ?

Un bistrot festif né d’une opportunité

Installé dans le 15e arrondissement de la capitale, Podium marque une nouvelle étape pour Stéphane Rotenberg. L’animateur raconte : "C’est vraiment le hasard… il n’y a pas eu de stratégie". Après la crise sanitaire, le lieu s’est libéré et l’opportunité s’est présentée. Très vite, il s’entoure de Glenn Viel, séduit par l’idée. Ensemble, ils imaginent un bistrot différent. Ainsi, chaque plat porte la signature d’un chef étoilé. Le concept repose sur une cuisine de souvenirs, revisitée avec modernité. En parallèle, l’ambiance s’inspire des années 70 et 80, une période que l’animateur affectionne particulièrement.

Cependant, Podium ne se limite pas à l’assiette. Le lieu propose une véritable expérience hybride. En effet, la cuisine est orchestrée par le chef Yoanne Flament, tandis que l’ambiance évolue au fil de la soirée. Stéphane Rotenberg précise : "Comme je ne suis pas un gros fêtard… j’ai fait ce que je connaissais déjà, les années 70". Ainsi, les clients commencent par dîner dans une atmosphère calme. Puis, progressivement, la musique prend le dessus. Cette transition donne au restaurant une identité forte. De plus, son emplacement dans un centre commercial permet plus de liberté sonore.

Des prix variés selon l’expérience choisie

Côté budget, Podium reste relativement accessible pour un lieu parisien tendance. D’abord, les clients peuvent opter pour un simple encas. Une assiette de frites coûte 10 euros, tandis que les gambas panko s’affichent à 12 euros. Ensuite, les planches de charcuterie ou de fromage sont proposées à 16 euros. Ces options permettent de profiter du cadre sans trop dépenser. Par ailleurs, pour un repas plus consistant, il faut compter 20 euros pour un croque Podium et 22 euros pour un burger maison. Ainsi, chacun peut adapter sa soirée selon ses envies, que ce soit pour un apéritif ou un dîner complet.

En revanche, pour une expérience plus immersive, la formule du soir s’impose. Proposée à 60 euros, elle comprend entrée, plat et dessert, avec un menu imposé certains jours. Mais l’essentiel se joue après le repas. Stéphane Rotenberg explique : "Au début, les gens mangent tranquilles… et brutalement, à 22 h, c’est parti". À ce moment, le lieu se transforme. DJ, artistes live et jeux de lumière prennent le relais. La soirée se prolonge alors jusqu’à 2 heures du matin. Finalement, le prix inclut autant le dîner que l’ambiance, ce qui justifie l’expérience globale.