Laits infantiles rappelés : troisième décès confirmé en France, une enquête sanitaire est en cours

La crise autour des laits infantiles rappelés prend une ampleur inquiétante. Mercredi 11 février 2026, les autorités sanitaires françaises ont confirmé le décès d’un troisième bébé ayant consommé un produit concerné par les retraits en cours. L’affaire, relayée par des médias comme Doctissimo et Le Monde, mobilise désormais l’attention des autorités judiciaires et sanitaires, tant au niveau national qu’européen. Les familles touchées et le grand public, eux, suivent l’évolution de la situation avec inquiétude.

Depuis la mi-décembre, des dizaines de lots de lait infantile ont été retirés du marché en raison d’une contamination potentielle. Les autorités insistent toutefois sur un point crucial : "qu’à ce jour, aucun caractère d’imputabilité n’a été établi scientifiquement". En clair, aucun lien formel de cause à effet n’a encore été démontré entre la consommation de ces produits et les décès enregistrés. Pourtant, la situation reste extrêmement préoccupante.

Laits infantiles rappelés : trois bébés décédés et quatorze hospitalisations signalées

Le ministère de la Santé précise : "Au 11/02/2026, trois signalements de décès de nourrissons ont été portés à la connaissance des autorités sanitaires françaises chez des enfants pour lesquels la consommation de laits infantiles concernés par les retraits-rappels a été rapportée." L’institution souligne que, pour l’instant, aucun lien scientifique formel n’a été établi et que des enquêtes judiciaires sont en cours pour faire toute la lumière sur ces signalements : "Des enquêtes judiciaires sont en cours pour ces signalements", ajoute-t-il.

Trois enquêtes ont été ouvertes à Angers, Bordeaux et Toulouse. En parallèle, 14 hospitalisations de nourrissons ayant consommé — certainement ou possiblement — les laits concernés ont été recensées, contre 11 précédemment, et une cinquantaine de signalements ont été enregistrés par les agences régionales de santé. À ce jour, la France reste le seul pays européen à avoir rapporté des décès après consommation avérée de ces produits. Au Royaume-Uni, une trentaine d’hospitalisations ont été signalées, sans qu’un lien de cause à effet ne soit confirmé.

Céréulide, Nestlé, Danone et Lactalis : rappels, actions en justice et critiques contre l’État et les fabricants

La crise a commencé à la mi-décembre lorsque Nestlé a rappelé des dizaines de lots dans près de 60 pays en raison de la présence possible de céréulide, une toxine produite par certaines bactéries et particulièrement dangereuse pour les nourrissons, provoquant de sévères vomissements. Dans les semaines qui ont suivi, d’autres industriels majeurs comme Danone et Lactalis, ainsi que des acteurs plus petits du secteur, ont procédé à des rappels similaires. Début février, les autorités européennes ont abaissé les seuils tolérés de céréulide dans les préparations pour nourrissons, entraînant une nouvelle série de retraits. Une enquête sanitaire nationale est en cours pour établir si les décès peuvent être liés à ces produits, et ses conclusions sont très attendues.

Pendant ce temps, l’ONG Foodwatch et plusieurs familles ont engagé des actions en justice contre l’État et les fabricants, estimant que les rappels et l’information du public ont été trop tardifs. L’Association pour la santé des enfants parle d'une crise sanitaire "loin d’être maîtrisée" et d’une véritable "bombe à retardement". Son président, Quentin Guillemain, prévient : "On ne pourra sans doute jamais prouver, cas par cas, le lien entre chaque décès et chaque boîte de lait, mais laisser ces produits en circulation va provoquer d’autres drames." La pression monte désormais sur les pouvoirs publics et les industriels, tandis que les familles attendent les résultats de l’enquête nationale avec inquiétude.