Cauchemar en cuisine : le restaurant d’Amina sauvé ou définitivement fermé ?

Un mois après la diffusion de l’épisode de Cauchemar en cuisine consacré à son établissement de Brive-la-Gaillarde, Amina a accepté de faire le point. La restauratrice, mise en lumière par Philippe Etchebest le 11 septembre 2025, revient sur ses difficultés et sur les changements mis en place. La question reste entière : son restaurant a-t-il été sauvé ou court-il toujours le risque de fermer ?

L’épisode avait marqué les esprits. Dès son arrivée, le chef Etchebest (qui s’est retrouvé dans la tourmente après la diffusion d’un épisode inédit de cauchemar en cuisine) avait été choqué par l’état de la cuisine, au point de demander une combinaison pour pouvoir inspecter les lieux. Une première en quatorze saisons de l’émission (malgré des cas parfois très inquiétants !), qui avait aussitôt fait le tour des réseaux sociaux. Après plusieurs jours d’efforts, de remises en question et de transformations, l’espoir avait semblé renaître. Mais la réalité de la gestion quotidienne d’un restaurant reste plus complexe.

Cauchemar en cuisine : Amina continue le combat après le passage de Philippe Etchebest

Aujourd’hui, Amina se bat toujours pour maintenir son établissement à flot. Dans un entretien accordé à Puremédias, elle a confié être « toujours en redressement ». Une situation fragile, mais qu’elle aborde avec détermination. Elle reconnaît que le véritable test commence seulement maintenant, en basse saison, lorsque la fréquentation est plus réduite.

Pour mettre toutes les chances de son côté, la restauratrice affirme avoir changé sa manière de travailler. Désormais, elle privilégie les plats frais, simples et de qualité. Les retours des clients sont positifs et elle se dit consciente de ne plus avoir « droit à l’erreur ». Ces premiers signaux encourageants lui permettent d’aborder l’avenir avec prudence, mais aussi avec espoir.

Une équipe renouvelée et un avenir encore incertain

Le passage à la télévision a également bouleversé son équipe. Sa serveuse Laura et son aide-cuisinière Dohra ont quitté le restaurant après le tournage. Loin de voir ce départ comme un obstacle, Amina assure être restée en bons termes avec elles et a recruté une nouvelle serveuse, familière des lieux. Elle envisage aussi d’embaucher un cuisinier diplômé pour renforcer son organisation.

La visibilité apportée par Cauchemar en cuisine est indéniablement un coup de pouce. Mais elle ne garantit pas un succès durable. La pérennité du restaurant dépendra désormais de la constance d’Amina, de la qualité de ses plats et de sa gestion quotidienne. Face à une saison basse décisive, la restauratrice doit transformer l’élan donné par l’émission en véritable renouveau. Le chemin reste semé d’embûches, mais rien n’est encore joué.